如何お過ごしですか？ 3回連続10cmです。
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みなさまの地域は台風は大丈夫でしょうか？
注)この記事は2019年07月08日に投稿した記事を、何も手を加えずに垂れ流ししたものです。
私の数少ない料理のレパートリーのひとつ、かつお豆腐を紹介しましょう。
注）この記事はクックパッドではありません。
材料（産地は今回使った材料の産地を表示しています）。
このかつお、スーパー3軒ハシゴしてやっとあったと思ったら大量すぎる。おっさんに『半分にしてくれ』というと『明日までイケるけど4割引きにしとるけん、そのままで買ってくれ』とそっけない返事。仕方なく購入。
②豆腐（京都）
③にんにく（青森県産）、茗荷（高知県産）、すだち(徳島県産）
④紫蘇（自宅産）、ねぎ（自宅産）
⑤醤油（高原醤油店）、わさび（エスビー食品株式会社：イオンでパクってきた）
高原醤油は以下のURLを参照。
作り方。
①薬味：にんにく、茗荷、紫蘇、ねぎを刻む（みじん切り？）小さめの方が食べやすいかも。分量？分からん、適当。
②かつおは皮を引いて切る。大きさは？1cmサイコロ状？いや5mm？うーーん、まぁそこそこ。
③きざんだ薬味と切ったかつおをまぜまぜする。
④豆腐をセットする。
⑤豆腐の上にまぜまぜしたものを載せて、すだちを添えて完成。
食べ方。
①わさびが均一になるように、別途器に醤油とわさびを入れてよく混ぜる。これ一番のポイントかも。
②本体の上に①を回しかける。すだちもかける。
③手前側からかつおと豆腐と薬味をぐちゃぐちゃにしながら食す。
以上です。
編集後記
長崎、京都、青森、高知、徳島、高原醤油店、エスビー食品の方々、本当にありがとうございました。
自分で作っておいてアレなんだけど、すごく美味しかったです。
簡単に出来るので、みなさまも是非お試しください。
