如何お過ごしですか？ 3回連続10cmです。
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金沢に行ったやつがいて、ほたるいかの素干をお土産にいただきました。
茹でたやつは食ったことあるけど、干物は人生初。
この年で人生初ってものなかなかいいものです。
ほたるいかとは？
Wikiより引用
ホタルイカ（螢烏賊／蛍烏賊、学名Watasenia scintillans (Berry, 1911)）は、ツツイカ目 ホタルイカモドキ科に属するイカの一種である。
干す前はこんなやつらしいです。透き通った身の感じ、いいねー。
刺身で食ってもいいんだろうね。
パッケージ。
とても簡単な、いや失礼、シンプルなパッケージ。逆に地元っぽくていいやん。
表：某〇神タイガースのカラーリングで『金沢 近江町』の文字と干されたほたるいかの姿。ちょっとテンション上がる。
裏には品名『ホタルイカの素干』、原材料『ほたるいか（日本海産）』、加工者『大口水産株式会社、石川県金沢市上近江町…』。
原材料＝ほたるいか（日本海産）だけって、何も足さない、何も引かない、これ基本だよねー。いいわー。
で、焼いたらいいんだよね。
素干だらかして、当然焼きだよね。
①まず、取り出したところ。色が濃いよね。旨さが詰まってる？
②焼き焼きするぜ。
あんまり焼き過ぎるとカチカチになるので適度に焼こう。（3回失敗した）
ガスコンロが汚くてお見苦しい、本題はほたるいかだからそんな細かいことはお許し下さい。
③火を入れるよー。
はい、OK－－。
④かんせー。焼き焼きするとちょっとくるくるになる。
さて、食べるよ。
どれどれ。そのまま食ってみよーっと。
おぉぉぉーー！んまい！
味が濃厚。やっぱり干物は味が凝縮されていて旨いね。
暖かいうちに食べると海がより一層感じられる。
写真はないけど、当然焼酎お湯割りをいただきました。こりゃ酒が進むわー。
編集後記
さすが、日本海。冬の深緑色の日本海で育ったイカ君はサイコーだね。
それに日本海の海産物を、瀬戸内海近郊で食べられるってありがたいことです。
大口水産株式会社様、美味しかったです。どうもありがとうございました。
ちなみに大口水産株式会社様の電話番号は076-263-4545ですからね。
ただ、一つ注意がある。焼きが回り過ぎるといただけない。火が通って直後に火を止めて写真を撮影して、さっと食うという敏速な作業が要求される。
ほたるいかの素干、死ぬまでに一回は食った方がいいよー。
