如何お過ごしですか？ 3回連続10cmです。
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先日、恒例のうどん記事『埼玉県に告ぐ【第56弾】』で え～ちゃん (id:A---chan)様から『ざるうどんの薬味はどーなのよ？』っていうコメントをいただきました。
コメントどうもありがとうございました。
え～ちゃん (id:A---chan)様はキャンプの達人で、楽しくて役に立つキャンプの記事を書いていらっしゃいます。自分もいつも読ませていただいています。
今日は、え～ちゃん (id:A---chan)様の質問に答える形で、
ざるうどんも含めて自分のうどんの薬味を紹介しちゃおうという企画です。
そもそも『うどんの薬味』って何があるの？
さぬきで一般的な薬味は概ね以下です。
●ねぎ
●生姜
●七味
●胡麻
●天かす
●レモン（すだちなど含む柑橘系）
もっとあるかもわからんけど、自分はこれくらいしか知らん。
私のうどん。
他の人は何食ってんのか知らんけど、私は年間を通して５種類のうどんしか食いません。
以下にその５種類の写真を貼ります。今回は薬味メインなのでサイドメニューは無視してください。
●かけうどん 自分は麺を温めない『そのまま』で食べます。
●月見うどん
●釜揚げうどん
●ざるうどん
●ぶっかけうどん 大根おろしが入っているのもありますがこれは出汁の一部だと考えています。
肉うどんとかワカメうどんとか他にもメニューは色々あるんですが、自分は上記５種類です。
うどんと何かが混ざるのは好きではありません。
ちなみに私がよく行く『山もりうどん』のメニューを貼っておきます。
私のうどんと薬味の組合せ。
以下の表のとおりです。
なんでこうなの？
いえ、もう理屈抜きです。
幸いにも讃岐はセルフが多いので、薬味の組み合わせは自由自在です。
大昔に試行錯誤を繰り返して、自分にはこれがbestな状態だと結論づけました。
うどんの種類によって迷うこともなく天に導かれるようにこの薬味をチョイスします。
この組み合わせでもう何十年も生きてきました。
今更変えられないです。
編集後記
私のうどんと薬味の組合せ、いかがでしたか？
騙されてもいいと思う方がいらっしゃいましたら、
次に食べるうどんの薬味は是非上の表を参考にしていただけたらと思います。
ただし、結果としていいかどうかはご自身の判断でお願いいたします。
みなさんのうどんライフの参考になれば嬉しいです。
