如何お過ごしですか？ 3回連続10cmです。
当ブログにお越しいただきありがとうございます。
いつも本当にありがとうございます。
埼玉県に告ぐシリーズ。やってきました第87弾。
例によって自分の平日の昼食を紹介する究極のワンパターンシリーズです。
まえがき。
前回は同シリーズ第85弾で2020年12月第4週の昼食を紹介させていただきました。
今回は2021年1月第2週です。
例によって、青字は自分が当日ツイッターにupした時の会話です。
タコスカ (id:kefugahi) 様、dorifamu (id:dorifamu)様、KONMA08 (id:konma08)様、Pちゃん (id:hukunekox) 様、
ネタとして使わせていただきます。本当にありがとうございます。ネタ料はツケでお願いします。
1月第2週。
1月5日(火)：そのまま、豆腐(おでん)＠山もりうどん
3回：新年の 挨拶交わして うどん食う
タコスカ様：一瞬うなぎに見えました、豆腐が(笑)
3回：蒲焼きと白焼きの間くらいですかね（笑）
1月6日(水)：そのまま、おにぎり＠山もりうどん
3回：注文時、出来立ての麺がせいろにある。いつもなら無条件でそのままを注文するのに私は釜揚げと迷って数秒の無言の時間が流れる。おねえさんに『迷っています。』と私の邪念を見透かされる(笑)
dorifamu様：３回さん今年もよろしくお願い致します(上に向けた両手のひら)おねえさん、凄かね〜。午後もお仕事頑張ってね(イイね)
3回：こちらこそよろしくお願いいたします。おねえさん、時々遊んでくれるのでうれしいです(笑)
タコスカ様：釜揚げってつけ麺みたいなやつですかね？あんま食べたことないですが…。
3回：釜揚げとはこれ。うどんの工程はザックリ、練る→延ばす→切る→茹でる→洗う(締める)→せいろに並べる→かけや肉など色々。かけうどんはせいろに並べた後の食い方で、釜揚げは一歩手前の茹であがった状態を締めずに食う。魚で言ったら生け簀でなく海で泳いでいる状態です。私は麺の鮮度に拘ります。
タコスカ様：なるほど❗ためになります。自分は漠然と、お湯の中にあるっぽいのをタレで食べるみたいなもんかと思ってました。
3回：一番鮮度のいい釜揚げがマズいと、後の工程は全部マズい(笑)
KONMA08様：(* ´ ▽ ` *)(* ´ ▽ ` *)(* ´ ▽ ` *)見透かされた時の三回さんの表情が気になる…釜揚げも美味いっすよね(* ´ ▽ ` *)
3回：まぁ苦笑いっす（笑）釜揚げはストレートですよね。
KONMA08様：昔うどん屋でバイトしてた時の釜揚げがメチャメチャ美味くてハマってた記憶があります(* ´ ▽ ` *)(* ´ ▽ ` *)(* ´ ▽ ` *)
3回：まあ釜揚げって茹でただけ（うどん屋さんごめんなさい）なんですけど色々と奥が深いですからねww
KONMA08様：そうなんす！茹でた だけやのに！！(* ´ ▽ ` *)(* ´ ▽ ` *)(* ´ ▽ ` *)
3回：ww
1月7日(木)：月見、ちらし寿司＠山もりうどん
3回：高松も 予報通りの 雪が降る
タコスカ様：いいなぁ…。今日は自分もなんかうどん食べたいですね…。
3回：『なんかうどん食べたい』とタコスカ様が言ったから2021年1月7日はうどん記念日にしましょう。タコスカ様限定で(笑)
dorifamu様：3回さん、お疲れさまでした。Twitterあけたら3回さんのランチが飛びこんできました(目が笑っている笑顔)名古屋も雪(雪だるま)降りました。ちらし寿司の上は金時豆？寒い日は温かいおうどんで体もほっこりだね(目が笑っている笑顔)
3回：今日は殺人的な寒さでしたねー。お寿司の上に載っとんは金時豆です。香川には金時豆の天ぷら(揚げ物)なんて代物もあります（笑）
1月8日(金)：釜揚げ、豆腐(おでん)＠山もりうどん
3回：純白の 麺に隠れる 優しさかな
Pちゃん様：豆腐がとても興味をそそるなり(口を開けて笑っている顔)多分こちらでは無いからだろうなぁ(口を開けて笑っている顔)
3回：仙台には豆腐はないなりか？Ww
Pちゃん様：豆腐は勿論あるんだけど、、湯豆腐やら、サラダにしたり食べるんだけど、そちらのお豆腐は焼き豆腐ぽい感じにみえますよね？こちらだとあまりしない食べ方かもー(考えている顔)食べたことないなり
3回：そーそー焼き豆腐。こっちではうどん屋さんのおでんの豆腐はだいたい焼き豆腐を使ってるわ。
Pちゃん様：それだ〜(口を開けて笑っている顔)(キラキラ)
3回：自分も焼き豆腐っちゃおでんかすき焼きくらいでしか食わないわww
Pちゃん様：そうだったんだぁ(驚いた顔)いつも出てくるから定番なんだと思ってた(笑顔)うまそーーー♫
3回：夏はちょっとアレだけど今時分の季節にはちょうどよろしアルヨww
Pちゃん様：焼き豆腐を普通におでん汁とかで染みさせてるかんじ？
3回：そんな感じ、だと思うww
Pちゃん様：ふむふむ(*^o^*)今度焼き豆腐かってきて、作ってみる〜♫んで、、醤油でたべるのね？
3回：山もり様はレギュラーバージョンとして辛子味噌っぽいやつを置いてある。自分はそれがイヤなので醤油と辛子で食っているww
Pちゃん様：辛子味噌(驚いた顔)面白いなぁ♫辛子醤油は、 3ちゃんのオリジナルだったんだぁ←初めて知ったwww
3回：味的にはまったりよりストレートwwオリジナル＼(^o^)／
タコスカ様：釜揚げ、うどんが映えますな。純白は美しい❗
3回：私の心みたいでしょー(笑)。個人的には具が丼を覆いつくしてるよりはある程度麺が見えてる方が好きですね。
編集後記
また1年間うどん君にお世話になります。
うどん君よろしくお願いします。
私の半分はうどんで出来ています。
